Skip to main content

Logo for N.C. Cooperative Extension N.C. Cooperative Extension Homepage


en Español / em Português

El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.


Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.

Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.


English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.

Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.

Collapse ▲

July 28, 2022
Brandi Silver

This is Brandi Silver, FCS agent with the N.C. Cooperative Extension, Burke County Center. Our program today is about a sweet summer treat!

Watermelon provides a refreshing way to help us reach the MyPlate recommendation of 1-2 cups from the fruit group each day. One cup of watermelon is equal to 1 small slice (1 inch thick) or 1 cup diced.

Watermelon provides potassium, vitamin C, Vitamin A and folic acid. These melons are naturally low in fat, sodium and have no cholesterol.

Some interesting facts about watermelon:

  • A watermelon is 100% usable and compostable (70% flesh and 30% rind).
  • Watermelon live up to their name as they are 92% water.
  • The rind of a watermelon is edible and can be used in stir-fries or salads.

When shopping for a watermelon, choose a firm, symmetrical fruit that is free of cracks, bruises, soft spots or mold. A ripe watermelon will have a dull sheen, dried stem, and a buttery yellow underside where it has touched the ground. The watermelon should feel heavy for its size. An uncut watermelon can be kept for up to 2 weeks at room temperature. When ready to use, scrub with a clean vegetable brush under running water. Dry with a clean towel or paper towel. Once cut, store watermelon in a covered container in the refrigerator for up to 3 days without a decrease in flavor or texture.

This has been Brandi Silver with the N.C. Cooperative Extension, Burke County Center. For more information, contact us 764-9480.