May Is National Strawberry Month

— Written By Emily Troutman and last updated by
en Español / em Português
Español

El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.


Português

Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.

Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.


English

English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.

Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.

Collapse ▲

These delicious red fruits are great for your heart. They increase HDL (good) cholesterol, lower your blood pressure, and can guard against cancer. Packed with vitamins, fiber, high levels of antioxidants, strawberries are a sodium-free, fat-free, cholesterol-free, low-calorie food that makes a great snack or a fresh addition to any meal. Check out these tips for safely storing, preserving, and enjoying strawberries!

  • At the store, Select strawberries that have a bright, glossy appearance and maximum red color development. Avoid fruit with signs of spoilage, shriveling, mushiness, or a dull appearance.
  • Optimum storage for strawberries in the home is 32 – 36 degrees at 90-95% humidity. Store fruit in the crisper drawer of your refrigerator to prevent water loss and shriveling.
  • Do not wash berries until right before eating or preserving. Washing will add moisture and cause berries to spoil more rapidly.
  • To wash, rinse strawberries thoroughly under cool running water, drain in a clean strainer, and pat dry with a clean paper towel. For maximum cleaning, gently rub each berry under the running water.
  • Freezing, drying, and making jams and jellies are some of the best ways to preserve strawberries. For tested preservation information and techniques, visit The National Center for Home Food Preservation.

Try out this recipe for a delicious and heart healthy serving of strawberries!
Strawberry Quinoa Salad – medinsteadofmeds.com